 『遊び心』ありますか？〜自分のテイストにあうCafeを求めて〜 |
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□Cafeは好きですか？私は好きです。特に、自分のテイストにあうCafeが・・・。アルコールもノンアルコールも、いろいろ楽しみたいです。そんな情報は、是非、共有したいものですね。
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| PAC-Cafe |
| アルコール（Alcohol） |
| ブランデー＞グラッパ（Brandy＞Grappa） |
| 蒸留酒 ブドウの搾りかすを発酵させ，蒸留した酒 イタリアのブランデー |
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| ジン（Gin） |
| 蒸留酒 ライ麦・トウモロコシを発酵させ、杜松（ねず）の実の香味をつけて蒸留した酒 17世紀半ば、オランダで創製 |
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| ラム（Rum） |
| 蒸留酒 糖蜜を発酵させてつくる酒 香りが高くアルコール度も強い 西インド諸島の特産 |
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| テキーラ（Tequila） |
| 蒸留酒 リュウゼツランの一種の茎の汁を発酵させて蒸留した酒 メキシコ産 |
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| ウォッカ(Vodka) |
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| ウイスキー＞スコッチ＞ハイランドシングルモルト(Whisky＞Scotch＞Highland
Single Malt) |
| 蒸留酒 大麦・ライ麦・トウモロコシなどを麦芽の酵素で糖化し、これに酵母を加えて発酵、蒸留、樽に3年以上ねかせて熟成させた、こくのある酒 麦芽を発酵させる前に泥炭（ピート）で乾燥させるので、特有の煙の臭がある |
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| ワイン（Wine） |
| 醸造酒 ブドウの果実または果汁を発酵させた酒 |
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| 書籍名（50音順） |
著者名 |
| ワインの飲み方、選び方―ジャンシス・ロビンソンのワイン入門 |
ジャンシス・ロビンソン |
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| ノンアルコール（Non-Alcohol） |
| エスプレッソ（Espresso） |
| 濾過器に強く焙煎したコーヒー粉を入れ、これに蒸気圧で一気に熱湯を通していれた濃厚なコーヒー |
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| 書籍名（50音順） |
著者名 |
| コーヒー&エスプレッソの技術教本―抽出・バリエーション・焙煎 |
旭屋出版「喫茶&スナック」編集部 |
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